نوز اصطلاحی رایج در دنیای عطرسازی است که از آن برای توصیف هنرمندان عطرساز استفاده می شود. نوزهای عطری سال های بسیاری آموزش می بینند تا دانش خود را در زمینه مواد تشکیل دهنده عطرها و انواع روایح گسترش دهند. بنابراین به عنوان مثال یک نوز عطر به خوبی می داند که یک ماده معطر خاص در ترکیب با سایر مواد چه تغییراتی می کند. یک نوز عطر همچنین باید مشامی فوق العاده قوی و حافظه بویایی دقیقی داشته باشد. به طور کلی هر عطری که شما آن را می بویید، یک نوز ساعت ها و روزهای متمادی را صرف محاسبه و بررسی ترکیبات آن کرده است تا زیباترین آکوردها را خلق نماید. در این مقاله قصد داریم تا به ویژگی های نوزهای عطری بپردازیم و برخی از  نوزهای مشهور دنیا را به شما معرفی کنیم.

فرآیند تبدیل شدن به یک نوز عطر

یک نوز عطر پیش از هر چیز باید استعدادی ذاتی در زمینه بویایی داشته باشد؛ زیرا مشام بسیار حساس و حافظه بویایی قوی از ویژگی های اصلی نوزهای عطری هستند. پس از آن این فرد باید دوره های آموزشی مفصلی را در زمینه عطرسازی بگذارند که این آموزش ها معمولا در حدود هفت سال و یا بیشتر به طول می انجامد. گفتنی است که شهر گراس فرانسه، مکانی است که مشهورترین نوزهای دنیا در آنجا آموزش دیده اند.

پس از اتمام دوره، فرد می بایست به عنوان یک شاگرد آموزش دیده در کنار یک عطرساز حرفه ای فعالیت کند تا ترفندهای تجربی را نیز از او بیاموزد. در این دورع، فرد علاوه بر توانایی تشخیص و ترکیب روایح با یکدیگر، با مواردی از جمله هزینه تولید محصولات عطری، ماندگری عطر و موضوعاتی از این قبیل آشنایی پیدا می کند.

یک نوز عطر حرفه ای همچنین باید با روانشناسی عطرها نیز آشنا باشد و در هنگام خلق عطر خود مواردی از جمله گروه سنی، خلق و خو و خصوصیات اخلاقی و کلاس اجتماعی افراد را در نظر بگیرد. نوزها قادر هستند تا برای یک فرد خاص نیز عطر طراحی کنند که البته این فرآیند طولانی و پرهزینه معمولا برای افراد متمول صورت می گیرد.

اگرچه نوز بودن ممکن است عاشقانه و جذاب به نظر برسد، اما این شغل دشواری های بسیاری نیز دارد. نوزها باید با تمامی عوامل موثر بر روی عطرها، انواع رایحه ها و ویژگی های آنها و همچنین کلیه موضوعات مرتبط با عطر و عطرسازی آشنایی باشند. نوزهای زیادی در سراسر دنیا وجود دارد، اما تنها حدودا ۵۰ نفر از آنها به عنوان افراد متخصص و حرفه ای شناخته می شوند.

مشهورترین نوزهای عطری دنیا

در ادامه به معرفی تعدادی از مشهورترین نوزهای عطر دنیا می پردازیم:

– فرانسیس کورکجان (Francis Kurkdjian)

فرانسیس کورکجان عطرساز و تاجری فرانسوی و ارمنی تبار است که در سال ۱۹۶۹ میلادی متولد شد. وی پس از خلق عطر مردانه Le Male برای Jean Paul Gaultier که به یکی از پرفروش ترین عطرهای جهان تبدیل شد، به شهرت رسید. او تاکنون بیش از ۴۰ عطر برای شرکت های مختلف طراحی کرده است. فرانسیس در سال ۲۰۰۹ میلادی خانه عطر خود را با نام میسون فرانسیس کورکجان تاسیس کرد و به یک برند خاص در صنعت عطر تبدیل شد. وی در سال ۲۰۰۱ میلادی برنده جایزه فرانسوا کوتی شد که دستاورد مهمی برای او محسوب می شود.

 – ماری دوچن (Marie Duchene)

ماری دوچن در سال ۱۹۷۳ میلادی در کشور فرانسه متولد شد. او در رشته شیمی تحصیل کرد و از دانشکده عطرسازی ISIPCA فارغ التحصیل گردید. دوچن در حین گذراندن دوره کارآموزی، شهر گراس را برای زندگی آینده خود انتخاب نمود. ماری همواره به عطرسازی علاقمند بود و به همین دلیل دوره های عطرسازی زیادی را گذراند و با افراد مهمی آشنا شد. او پس از آن لاین عطری خود را به نام MD Fragrance در کشور فرانسه راه اندازی کرد. کمپانی های بزرگی از جمله Nobile Molinar, 1942 و Laboratory Olfactive برای چندین عطر خود با دوچن کار کردند.

– رودریگو فلورس روکس (Rodrigo Flores-Roux)

رودریگو فلورس روکس در کشور مکزیک متولد شد و در سال ۱۹۸۹ میلادی به فرانسه نقل مکان کرد. او در مدرسه عطرسازی ISIPCA در ورسای به تحصیل پرداخت و دوره کارآموزی خود را نزد عطرساز مشهور فرانسوی، ژان کلود النا به پایان رساند. اولین عطر فلورس برای شامپو بود و سپس عطری برای کمپانی کلینیک ساخت. کلوین کلین، الیزابت آردن و سانتی بورگاس نیز از جمله برندهایی بودند که او با آنها همکاری کردند. فلورس روکس در سال ۲۰۰۷ میلادی به عنوان عطرساز ارشد کمپانی Givaudan انتخاب شد. زمینه بویایی او الهام گرفته از خاطرات او در مکزیک است که سرشار از رایحه غنی و عمیق چوب سرو و اشتیاق او به تاریخ هنر و نقاشی است. این نوز عطر به دلیل تولید عطرهای پیچیده با تفاوت های ظریف و همچنین طراوت طبیعی در عطرهایش شناخته می شود. یک واقعیت درباره فلورس روکس وجود دارد و آن اینست که او نسبت به مشک های مصنوعی آنوسومیک یا کربو است و به همین دلیل خود را به نقاشی تشبیه می کند که از رنگ سفید در ترکیب بندی های خود بهره می برد. از نظر فلورس روکس عطرها تماما در جستجوی زیبایی، کمال و لذت هستند.

– برتراند دوشوفور (Bertrand Duchaufour)

نام این نوز عطر معروف فرانسوی پشت چندین عطر معروف بوده است. برتراند دوشوفور علاوه بر کمپانی معروف l’Artisan Parfumeur برای سایر برندها نیز عطرهای خاصی تولید کرده است. By Night White و By night Black از برند Profumi del Forte دو نمونه از عطرهای موفق دوشوفر هستند.

– لوکا مافی (Luca Maffei)

لوکا مافی یک نوز جوان ایتالیایی و موسس برند Atelier Fragranze Milano است که امضا او بر روی بیش از ۵۰ عطر نیش وجود دارد. او از دوران کودکی به دنیای اسانس ها علاقمند بود و خیلی زود علایق خود را دنبال کرد و به این دنیای شگفت آور پای گذاشت و یک نوز عطر شد. دو اثر معروف او با نام های Black Pepper & Sandalwood by Acca Kappa و Nea by Jul et Mad Paris در سال های ۲۰۱۵ و ۲۰۱۶ میلادی برنده جوایز هنر و بویایی در لس آنجلس شدند.

– دومینیک روپیون (Dominique Ropion)

دومینیک روپیون یکی از نوز عطر معروف که در کشور فرانسه متولد شد و در مدرسه عطرسازی شهر گراس آموزش دید. او معتقد است که یک عطر خوب همیشه باید واضح باشد. دومینیک یکی از برترین نوزهای پیشگام در تمامی دوران است و کاتالوگ عطرهای او شامل بیش از ۳۰۰ رفرنس عطری است. Thierry Mugler Alin و Lancome La Vie Est Belle از مهم ترین عطرهای تولید دومینیک هستند.

– آنیک مناردو (Annick Menardo)

آنیک مناردو عطرسازی چیره دست است که از سال ۱۹۹۱ میلادی فعالیت خود را در شرکت Fimenich آغاز نمود. او از آکادمی عطرسازی فرانسوی ISIPCP فارق التحصیل شد و دارای سابقه فعالیت در حوزه های بیوشیمی، پزشکی و عطرسازی است. سبک اصلی آنیک، تولید عطرهای شرقی- شیرین است. آنیک مرزهای رایحه های مردانه و رایحه های زنانه را جابجا کرد و مجموعه آثار او یکی پس از دیگری به موفقیت دست پیدا کردند. آنیک با سبک مدرن و شیک خود که با اشتیاق او به عطرسازی و هنر تقویت شده است، نام خود را در پشت بیش از ۱۰۰ عطر دارد که از این حیث دستاوردی بزرگ برای او محسوب می گردد. Hugo Boss Boss Bottled را می توان مهم ترین عطر وی دانست.

– پیر بوردن (Pierre Bourdon)

پیر بوردن تنها شاگرد ادموند رودنیتسکا، عطرساز مشهور فرانسوی بود که تکنیک های دقیق عطرسازی را از او آموخت و به یک نوز عطر مبدل شد. وی را می توان خالق نخستین عطر مردانه آکواتیک دانست. همچنین نام بوردن پشت پرطرفدارترین عطرهای Creed به چشم می خورد. آنیک مناردو در مورد پیر بوردن گفته است که او به من کمک کرد تا دانش عطر خود را با نسخه های اصلی گسترش بدهم و سلیقه شخصی ام را در عطرسازی شکل بدهم. Creed Green Irish Tweed, Creed Millesime Imperial و YSL Kouros را می توان از جمله از شاهکارهای عطری او دانست.

– آرتورتو لندی (Arturetto Landi)

آرتورتو لندی ابتدا یک شیمیدان بود، اما هنگامی که در یک شرکت عطرسازی در انگلستان کار می کرد، شور و اشتیاق او برای تحقیق درباره رایحه ها برانگیخته شد. او به همین دلیل تصمیم گرفت تا به صورت حرفه در این حوزه آموزش ببینید. آرتورتو در نهایت در نیویورک، پاریس، توکیو، وین و دبی اقدام به فعالیت نمود. لندی عموما از رایحه های عربستان الهام می گیرد. عطرهای او مجلل، باشکوه و همانند یک سمفونی برای بینی ساخته شده اند. او با تاسیس برند عطری خود با نام Profumi d’Art به خوبی توانسته است مخاطبانش را در سراسر جهان تحت تاثیر قرار دهد. ویژگی اصلی عطرهای این نوز عطری، بهره گیری از ترکیبات کمیاب و گران بها است. عود از ترکیبات مورد علاقه لندی است و عطرهای او معمولا گرم، چوبی و چرمی هستند. از نظر آرتورتو لندی ویژگی هایی نظیر حیا، صبر، تخیل، اشتیاق و توانایی تشخیص چیزهای خوب می توانند موجب موفقیت یک عطرساز شوند.